Sansaire Sous Vide-Maskine

1,199.00DKK

Det giver et utroligt velsmagende resultat, når man tilbereder mad “sous vide” – desværre har metoden længe været forbeholdt dyre restaurationskøkkener. Med Sansaire bliver det lige så nemt at tilberede mad “sous vide” som at tilsætte vand kulsyre.

Køb nu

Kategorier: , Tag:

Beskrivelse

Fordelene ved at tilberede mad “sous vide” er enorme. Kødet får samme farve hele vejen igennem, og safterne og aromaerne, som giver kødet smag, holdes inde i kødet. Her er der ingen fare for at få en kulsort yderside og en iskold midte.

Hvordan gør man så? Jo, “sous vide” betyder ”under vakuum” på fransk, og det er lige netop sådan, det fungerer: vakuumpakket kød lægges i varmt vand, som derefter forsigtigt cirkuleres. Fisk, æg og grønsager kan også fint tilberedes på denne måde.

I lang tid krævede det en stor, dyr maskine at tilberede maden “sous vide”. Med Sansaire skal du bare bruge en stikkontakt og en gryde. Du sætter ledningen i kontakten, placerer Sansaire i en gryde fyldt med vand og indstiller den rette temperatur på toppen af Sansaire. Det eneste, du skal bruge for selv at vakuumpakke maden, er en plastpose, der kan lukkes igen (se nedenfor).

Da Sansaire holder temperaturen til en tiendedel grad af den indstillede temperatur, behøver du ikke at følge din intuition, og derfor bliver resultatet ens hver gang. That is, lige nøjagtig som du vil have det.

Tilkøb KitchPro genanvendelig plastikpose med zip-lås. Rummer 3 liter og sælges i 15-pak

Fakta om Sansaire sous vide-maskine

  • Sous vide-tilberedning derhjemme
  • Displayet viser måltemperaturen eller den aktuelle temperatur
  • Se temperaturen i celsius eller fahrenheit
  • Indstil måltemperaturen via knappen øverst på maskinen
  • Kan opvarme vand til 100 °C / 212 °F
  • Cirkulerer 11 liter vand i minuttet
  • Anbefalet beholder: max. 23 liter
  • Klemmen på bagsiden giver øget stabilitet
  • Størrelse: 10 x 10 x 38 centimeter
  • Vægt: 1,8 kg
  • Ledningslængde: 110 centimeter
  • Kan klare 220V / 240V
  • Brugsvejledning på flere sprog, inklusiv engelsk
  • Du kan finde en guide til tilberedning af forskellige typer kød, fisk og æg på Sansaire.com
  • Sådan vakuumpakker du maden: læg maden ned i en plastpose, der kan lukkes igen (medfølger ikke), sænk den ned i vand, så åbningen er lige over overfladen. Luk derefter posen igen.

Fakta om KitchPro Sous Vide isoleringsbolde

Forhindre fordampning og afkøling – lad disse isoleringsbolde flyde på vandoverfladen, når du laver mad sous vide! Energiforbruget mindskes, og boldene er lettere at håndtere end et almindeligt låg. Desuden mindsker sous vide-boldene risikoen for, at der sprøjter varmt vand op.

  • Isolerende bolde til sous vide-madlavning
  • Dæk vandoverfladen med boldene for at forhindre fordampning og afkøling
  • Mindsker energiforbruget og bevarer en præcis vandtemperatur
  • Mindsker risikoen for, at varmt vand sprøjter op under madlavning
  • Kan anvendes igen og igen
  • Pakken indeholder 250 bolde
  • Mål: 20 mm i diameter
  • Materiale: levnedsmiddelgodkendt og BPA-fri plast
  • Kan bruges op til 105 °C
  • Håndvask
  • Enkel opbevaring i den medfølgende netpose

Køb isoleringsbolde her: Køb nu